por Fernanda | Mar 2, 2017 | cocina de cosecha
. · ensalada de huerta de invierno con sanguinas · · para cuatro raciones · dificultad: para principiantes · estado de ánimo: buscar la sencillez · . . dos naranjas sanguinas una naranja de mesa dulce un puñado de canónigos un bulbo de hinojo con un tallo de...
por Fernanda | May 16, 2016 | Sin categoría
Una variación de los tradicionales pimientos rellenos de arroz y carne que se preparan en Levante, tienen como fuentes de proteína el atún y la quinua, y un acompañamiento de verduras mediterráneas. Estas cantidades yo las preparo como plato único para 4 personas (los...
por Fernanda | Mar 1, 2016 | cocina de cosecha
enamorarse Con el amor a veces pasa como con el viejo viento del Norte. Llega sin previo aviso, te golpea, te derriba. Y sin embargo, no hay viento al que una mujer cabal no consiga acostumbrarse, por mucho que aúlle. Pero que sepas cabalgarlo no quiere decir que no...
por Fernanda | Nov 19, 2014 | cocina de cosecha
coca de setas y acelgas rojas {aproximadamente para cuatro personas} dos puñados cumplidos de rebozuelos (aquí, rossinyols) o rebozuelos amarillos (aquí, camagrocs), 4 boletus edulis (aquí, ceps) y 4 níscalos (aquí, rovellons). Sirve cualquier otra seta que...
por Fernanda | Abr 11, 2014 | cocina de cosecha
canelones de acelgas, espinacas y piñones {para cuatro personas de buen comer} 24 placas de canelones precocidos 3 manojos de acelgas 3 manojos de espinacas 85 gr de piñones todtados suavemente en una sartén sin aceite 175 gr de requesón 1 cebolla grande picada un...
