costillas a la miel
En casa, cuando celebramos algo que tiene que ver con Noël, hacemos costillas a la miel. En Levante es un plato de fiesta tradicional, de esa cocina honesta de siempre…
Leer más
pastela marroquí
La pastela, un plato de celebración de la cocina tradicional marroquí, en una versión simple y deliciosa…
Leer más
tartita de peras de invierno
Una tartaleta hecha con peras de invierno para conjurar todos los hielos y bañarse en el almíbar blanco y crujiente del tiempo frío…
Leer más
potage parmentier
Una crema imbatiblemente sencilla que es casi mejor que una mano caliente contra los días de toda clase de frío.
Leer más
solomillo hoisin
Para celebrar la entrada del Año Nuevo, una cena ligera y perfumada. Y una historia sobre hacer retahílas con momentos felices.
Leer más