por Fernanda | Ene 30, 2015 | cocina de cosecha
tartaletas de peras de invierno {para el sirope} 800 gr de agua 400 gr de azúcar una bandejita de frambuesas o de arándanos la corteza de medio limón el zumo de medio limón media vaina de vainilla, abierta por la mitad longitudinalmente, y con sus semillas raspadas 3...
por Fernanda | May 29, 2014 | cocina de cosecha
galette de queso de cabra Perfecta para llevarla en un cestito y comérsela al pie de un acantilado, oliendo a mar. {para cuatro personas y un entrante} 125 gr de harina 60 ml de aceite 4 cucharadas de agua fría 2 cebollas cortadas a gajos finos unas ramitas de tomillo...
por Fernanda | Dic 31, 2012 | cocina de cosecha
tartaletas de rosas para la masa quebrada dulce 250 gr de harina 150 gr de mantequilla fría en cubos 30 gr de harina de almendra (almendra cruda picada muy fina) 100 gr de azúcar en polvo (azúcar glass) dos huevos un pellizco de sal unos granitos de semillas de anís o...
por Fernanda | Sep 13, 2012 | cocina de cosecha
{para la masa de galleta} 250 gr de galletas tipo Digestive o María Dorada 125 gr de mantequilla derretida un chorrito de coñac {para la crema de relleno} 250 gr de requesón 250 gr de queso crema tipo Speisequark o Philadelphia 2 dl de crema fresca 3 huevos 200 gr de...
