pollo relleno de peras y salvia
Para Navidad pollo, como hacían los antiguos, cuando cocinar aves era un símbolo de la celebración del año nuevo.
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cuscús de berenjena
Es muy temprano en la mañana, la hora de ir hacia el trabajo los que tienen trabajos de madrugadores. Las calles están vacías y silenciosas…
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canelones pascueros
Canelones… Junto al cordero y al potaje de bacalao, comida Pascual por excelencia..
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camas de berenjena
Vienen las mejores berenjenas, que son criaturas de buen tiempo. Tan bonitas ellas, con esa piel lustrosa y ese color a rouge de invierno, a rodeno mojado y a teja de pueblo…
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