papardelle con níscalos
Un plato «inmediato» de pasta con rovellones para celebrar el otoño.
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canelones pascueros
Canelones… Junto al cordero y al potaje de bacalao, comida Pascual por excelencia..
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canelones de Sant Esteve
El día de San Esteve, en el Levante, las mujeres que habían preparado cocido de Navidad utilizaban los restos de carne del cocido para preparar unos maravillosos canelones…
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pasta al bosque de invierno
Setas, esas criaturas que se levantan en una sola noche como arquitecturas fantásticas…
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