Ligeros y aéreos, crunch crunch con olor a primavera.
crackers de romero
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pan
coca de San Juan
Una coca de forner de las mi abuela para celebrar San Juan…
pan plano con higos y queso
Seguimos apurando el verano: los últimos higos, las últimas cenas al raso mientras aún queda luz…
un pan festivo
Una transformación cuasi mágica del alimento más sencillo y más básico, el pan, en una pieza de belleza fantástica que nos enlaza con cosmogonías más antiguas…
bollitos de mozzarella
Bollitos mullidos y esponjosos rellenos de suave mozzarella fundida, que se deshacen en la boca, para acabar un día duro o para un día de ron-ron…
migas de pastor
Migas con uvas: para nosotros, sin ellas no había verano… Y mismo tiempo significaban que el verano se acababa sin remedio…
torrijas de San Miguel
Una bandeja de torrijas sobre el mostrador de un bar: felicidad otoñal …