por Fernanda | May 5, 2016 | cocina de cosecha
koftas con tzatziki {para cuatro buenos comedores} {para las koftas} 500 gr de carne tierna de cordero, picada un puñado generoso de piñones tostados, pasados por la picadora 1/4 de taza de cebolla picada con hojas de perejil 1 ajo prensado (utiliza ese instrumento...
por Fernanda | Abr 19, 2015 | cocina de cosecha
cordero pascual {para cuatro personas} una pierna de cordero entre un kilo y un kilo y medio de peso 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de miel 5 dientes de ajo sal 5 sanguinas 3 naranjas 4 cebollas rojas 6 chalotas 2 cabezas de ajos un vaso de zumo de...
por Fernanda | Jul 15, 2013 | cocina de cosecha
pastelitos de cordero por San Juan {para unas seis personas} una pierna de cordero de unos 2-2,5 kg. 2 cabezas de ajos ramas de tomillo fresco aceite de oliva, sal y pimienta molida 3 puerros 1 rama de apio tierno 6 zanahorias si se quiere, 3 cebollas, dulces o...
por Fernanda | Nov 29, 2012 | cocina de cosecha
tajine de cordero con granadas y dátiles unos 700 gr de paletilla de cordero deshuesada 2 cebollas picadas 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de jengibre rallado (comprar un rizoma de raíz de jengibre) 2 tazas de zumo de granada (en tiendas de alimentación...