por Fernanda | Abr 21, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
Pues tal como veníamos hablando en las entradas anteriores de helado de chocolate, ésta es otra receta de helado de chocolate de sabor intenso, eso que domésticamente solemos llamar “chocolate negro”, no el helado clásico de chocolate que es suave y tiene una profunda...
por Fernanda | Abr 21, 2020 | desayunos de domingo
200 gr creme fraiche 360 gr nata para montar 50 gr de chocolate en polvo sin endulzar (si es posible Dutch-process) 200 gr de azúcar blanco Un pellizco de sal 170 gr de chocolate amargo en tableta 250 gr de leche entera 1 cucharadita de extracto de vainilla ...
por Fernanda | Abr 21, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
La peli es de 1988 así que habrá quien la recordará y quien no. Esa escena de Cher comiendo con delectación sensual una tarima de helado de un litro a cucharada limpia, acurrucada en el sofá de su casa mientras le da vueltas a por dónde llevar la investigación del...
por Fernanda | Ene 27, 2019 | cocina de cosecha
· trufas de chocolate veganas cubiertas de polvo de remolacha · 125 gr de chocolate negro de calidad (más dulce o más amargo, según tus gustos) 75 gr de leche (crema, no agua) de coco 30 gr de sirope de arce, ágave o arroz* 40 gr de amaretto polvo de...
por Fernanda | Sep 2, 2018 | cocina de cosecha
. · pastel de chocolate · · para seis raciones · temperatura del horno: 175º · dificultad: media, para quien ya tiene alguna intimidad con la cocina · estado de ánimo: verano dorado · . Si hay una clase de receta que reposa en el imaginario infantil de cada adulto...
