Pasta calentita y untuosa, pero también verde, chispeante y sabrosa, para acompañar el pleno invierno.
pasta Vivace
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tarrina de calabacines
Tarrinas, verduras de huerto, primavera: el triángulo amoroso perfecto.
ratatouille
Un plato de peli de ratones.
tatin de berenjenas
Redonda y terrestre como un astro, y con un rotundo sabor a verano mediterráneo.
sábana de calabacines
El calabacín es una de las verduras más agradecidas que existen, creo yo. Es una delicia en tortilla, en pisto, relleno, a la plancha… y en formato fiesta, con queso y doradito!
calabacines amarillos
Mientras estábamos en la casa de Jérica en agosto, podíamos bajar cada día a la huerta a recolectar lo que estuviera en su punto para hacernos la comida. Y una de las hortalizas más bonitas que estaban en cosecha eran los calabacines amarillos.
flores de calabacín
Siempre me ha parecido que las flores de calabacín son un símbolo poderoso de toda una cultura basada en la felicidad sensual…