por Fernanda | Nov 18, 2020 | cocina de cosecha
Ví la receta en la que me he apoyado para esta tarta en un programa de Las recetas de Julie sobre Vaucluse (lo están haciendo este año en la tele en la 2 hacia las 7 de la tarde y me encantaaa). Un programa encantador donde preparan una tarta de frangipane que tiene...
por Fernanda | Abr 23, 2020 | cocina de cosecha, desayunos de domingo
La repostería de almendra es mi preferida. Tiene ese sabor y ese espíritu antiguo del hogar, y también el del campo mediterráneo que adoro. Es ese lugar insólito donde mi infancia se encuentra con la mujer que soy ahora. . . . . Es sobria y consistente, primigenia,...
por Fernanda | Feb 24, 2018 | cocina de cosecha
· tarta de peras de invierno · · para seis raciones · temperatura del horno: 160º · dificultad: asequible· estado de ánimo: dorado · tarta de peras de invierno 90 gr de mantequilla blanda (temperatura ambiente) 90 gr de azúcar glass 2 huevos 120 gr de harina de...
por Fernanda | Oct 4, 2016 | desayunos de domingo
{para la base de las barritas} ½ taza* de nueces ¼ taza de almendras 2 cucharadas de coco rallado 2 cucharadas de semillas de lino ½ taza de higos secos ½ taza de dátiles tipo medjul, sin el hueso ½ cucharada de agua ½ cucharadita de canela {para la crema de coco} ½...
por Fernanda | Feb 11, 2015 | cocina de cosecha
pastela marroquí (empanada de Marrakesh) {para el estofado de pollo} 1 pollo, a ser posible de corral, cortado en piezas 1 cucharada de jengibre en polvo 1 chorrito de agua de azahar (si tenemos) 1 buen manojo de perejil 1 kg de cebollas aceite de oliva 1 vaso...
