por Fernanda | Oct 16, 2019 | cocina de cosecha
Llegué a esta receta persiguiendo la sensación delicuescente que nos produjo una focaccia de porchetta (cerdita) cocinada por los chicos de L’Angolo del Grillo. Aquella textura de la carne que se deshacía sobre la masa panosa, cruijiente por fuera y mollosa y...